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Tirami Sù

Pour la petite histoire, on mange le Tirami Sù en Italie pour oublier ses petits soucis. Littéralement on pourrait traduire 'Tirami Sù' par 'tire moi vers le haut'. Vous l'avez compris, en France on dirait plutôt 'remonter le moral'. Voici donc la recette de cet "anti-dépresseur" naturel, facile à faire et tellement bon!..

Ingrédients:

3 oeufs
100g de sucre
Cognac
Mascarpone
Boudoirs
Café
Cacao amer en poudre

Préparation:

Faites monter les blancs en neige.

Mettre dans un saladier 3 jaunes d'oeuf, le sucre, le cognac, le mascarpone et les blancs en neige.
Mélanger le tout.

    Remplir le fond d'un plat d'un couche des boudoirs que l'on aura auparavant trempé dans le cognac.
    Mettre un couche du mélange.
    Répéter cela trois ou quatre fois selon la taille de votre plat.

Saupoudrez le plat d'une fine couche de cacao.

Laisser reposer le plat pendant deux heures au réfrigérateur.

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