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Préparation pour une pizza d'environ 28 cm.
10 minutes de préparation
15
minutes de cuisson
Ingrédients:
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400g de tomates hachées en boîte
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1 cuillère à soupe de purée de tomate
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1 cuillère à soupe d'huile d'olive
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1 cuillère à soupe d'huile d'olive
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1 cuillère à soupe d'herbes hachées(persil, basilic, thym, origan)
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sucre en poudre
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sel et poivre noir moulu
Préparation:
Cette sauce se prépare à feu doux
Hachez finement les oignons et écrasez la gousse d'ail.
Pendant 5 minutes, faites revenir les oignons et l'ail dans une casserole où l'on aura fait préalablement chauffé l'huile.
Ajoutez les tomates hachées, la purée de tomates, les herbes et une pincée de sucre en poudre. Salez et poivrez.
Faites réduire la sauce en la remuant régulièrement pendant 15 à 20 minutes. Vous devez obtenir une sauce épaisse.
Si vous désirez utiliser la sauce directement, laissez-la refroidir. Sinon, vous pouvez la conserver au réfrigirateur durant 2 à 3 jours maximum.
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