Pâtes à la carbonara

    La recette des pâtes la plus connue. Essayez cependant cette recette, la méthode est certainement différente de celle connue.

    Ingrédients:

• 150g de spaghetti par personne pour un plat complet (200g ne sera pas de trop pour les plus gourmands!). Une grande marque comme Barilla sera l'idéal, ne prenez pas de spaghetti fins

• 1 oeuf par personne

• Environ 50g de lardons ou jambon en cube par personne

• 1 culière à soupe de crème par personne.
  

    Préparation:

    Faites chauffer de l'eau salée dans une grande casserole. Les pâtes doivent pouvoir "respirer".

    Placez les spaghetti dans lorsque l'eau boue. Remuez régulièrement.

    Cassez les oeufs dans un petit saladier (un bol suffit pour 1 ou 2 personnes).

    Ajoutez la crème et mélangez le tout jusqu'à avoir une préparation homogène.

    Faites revenir les lardons ou le jambon dans une poêle légèrement huilée.

    Ne vous fiez pas au temps de cuisson et gouttez vos pâtes régulièrement afin d'avoir une cuisson Al Dente...

    Une fois les pâtes égouttées, remettez-les dans la casserole puis placez la sur le feu très doux. Versez votre préparation et mélangez en continue jusqu'à ce que de petites particule se fixent sur les pâtes. Vous ne devez pas attendre que votre préparation coagule totalement. Au pire des cas vous pouvez rajouter un peu de crème. Versez les lardons.

    C'est prêt!

    Petit plus: pour une réussite totale, n'oubliez pas le parmesan! Vous pouvez également en placer dans la préparation.